菜花:香椿含有豐富的鈣，香菜所含的化學成分會影響人體對鈣的消化吸收。如果壹起吃，香椿不具備滋補身體的個體價值。
黃瓜:黃瓜含有維生素分解酶，會破壞香椿中的維生素C，影響人體對維生素的消化吸收，使香椿的營養價值大大降低。