蘿蔔牛雜與牛腸酸的比較

1.蘿蔔牛雜是由白蘿蔔和牛雜制成的著名小吃，流行於廣州西關，屬於粵菜。牛腸酸中有牛腸肺、酸芋頭苗等牛雜，整體口感酸辣。

2.蘿蔔牛雜已有近200年的歷史。牛腸酸起源於唐代。蘿蔔牛雜和牛腸酸有本質區別，做法、口感、味道都有很大不同。