先將月牙骨煮熟，將蔥、姜、八角、花椒放入鍋中用開水焯壹下，煮30分鐘。壹點鹽
將辣椒切成段備用。
新月形骨切片
炒鍋放油，放入花椒、姜、蔥翻炒，然後放入月牙骨、少許鹽，醬油上色，放入花椒，最後放蒜片出鍋。