1.營養成分:鱈魚膠和黃魚膠都含有豐富的膠原蛋白、維生素、氨基酸等營養成分。適當食用有滋補作用，可增強免疫力，有助於預防疾病。
2、食療作用:鱈魚膠還含有鎂，有助於促進心腦血管健康，預防心腦血管疾病，而黃魚膠具有滋養皮膚、改善氣血不足的作用。