冬瓜骨頭湯的做法

材料:排骨500g，冬瓜800g，姜4片，小蔥壹把(紮成結)，1大勺料酒，鹽，雞精，水。做法:1。排骨洗凈晾幹，鍋中水燒開，將排骨煮至血水盡，撈出。2.砂鍋放適量水，放入排骨、姜片、蔥結、料酒。大火燒開後，小火燉2小時。3.加入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛。可以在關火前10分鐘左右放壹點溫水泡過的枸杞，反正是好事。4.加入適量鹽和雞精，撒上蔥花。