美味賽螃蟹的做法步驟
1. 分離蛋清和蛋黃。
2. 鹹鴨蛋清、龍利魚剁成碎末，加入蛋清中攪拌。如果沒有鹹鴨蛋清也可以直接用鹽調味，我正好家裏有吃剩下的，所以用了。
3. 少量鹽、醋加入蛋黃液。
4. 下鍋用油分別炒熟蛋清和蛋黃，不要炒過了，最後點綴黑芝麻。