配料:黃花魚。
練習:
1，熱鍋冷油，加少許鹽，黃花魚煎兩分鐘左右，再煎兩分鐘。
2、?加入蔥姜末，在黃花魚上澆兩勺陳醋使其變香，然後加入壹勺蒸魚醬油、壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺鹽、半勺糖、壹片香葉和半碗水，加蓋燉十分鐘。