先將黃花菜水燒開，使其吸收足夠的水分，然後放入鍋中，加入紅菇，再用姜片、紹興酒、蒜末等調料燉。壹般10分鐘就能吃完。
紅菇和黃花菜之間不存在食物拮抗，也不存在食物壹起吃的問題。所以它們壹起燉是安全的，可以放心食用。