配料:豬肉、雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、蔥。
1.豬肉洗凈剁成糊狀，雞蛋打散；
2.將打碎的蛋液倒入肉醬中，加入適量的鹽、糖、醬油、雞精攪拌均勻；
3.放入蒸籠中，中火蒸約10-15分鐘；
4、油鍋下醬油、白糖、雞精、鹽、水做湯；
5.將湯汁澆在蒸好的肉醬上，撒上蔥花。
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