炸鰱魚頭怎麽做？

1.材料:鰱魚頭800克。調料:(1)海鮮醬、叉燒醬、柱子醬、鹽、雞精。(2)洋蔥20克，蒜片30克，香菜5克，色拉油適量。

2.鰱魚頭洗凈，改刀8塊備用；調味料(1)用於制作生抽。

3.將砂鍋中的油燒熱，放入蔥蒜片翻炒，放入魚頭，加入生抽，出鍋，裝飾香菜。