大蒜的腌制方法

1.剝下大蒜，把它打碎成花瓣。不要把每片花瓣上的內皮剝掉，用清水浸泡兩個小時。

2.用適量的鹽腌制蒜瓣三四個小時，將容器清洗幹凈，倒入醋煮沸加入糖，糖煮沸融化，關火讓糖醋水冷卻後放在容器上。

3.將大蒜瀝幹，倒入容器中。倒入糖醋水中浸泡。糖醋水需要淹沒蒜瓣。可以根據自己的口味和蒜的量來調整。嘗之前先泡壹泡。時間越長，味道越好。