膨松劑和松肉粉有什麽區別？

1.據中國食品網報道，膨松劑與松肉粉添加劑不同:膨松劑是用來使食物變脆變軟的，其主要成分是碳酸氫鈉，加熱時會產生二氧化碳氣體。

2.松肉粉是用來使肉嫩滑柔軟的。主要成分是木瓜蛋白酶，可以分解肉類中的蛋白質。

3.烹飪方法不同:膨松劑用於烘焙食物，如面包、蛋糕、餅幹等，松肉粉用於烹飪肉類食物，如燒烤、炸雞等。