用極鮮的雞精和醬油做湯有什麽不好？

非常鮮的雞精、醬油、蠔油會因為含鹽量增加而使湯變澀，這樣妳就吃不到食材本身的味道，變澀了。蠔油又香又鮮。清淡的醬油和極鮮的風味用於提神和調味。老抽是用來上色的，但都是鹹的，含鹽量高。太鹹的話會澀，所以壹起做湯會讓湯的味道太濃太澀。