普通蒸鍋蒸生米需要半個小時左右，但是用電飯鍋需要20分鐘左右，飯熟了會自動關機，非常方便。
如果用高壓鍋，時間可以縮短到10~15分鐘。蒸飯前，建議將米飯洗凈浸泡20~30分鐘，讓米飯充分吸水，煮出來的米飯口感會更好。水量要適中，壹般是大米的1.2~1.5倍。火力也要適中，避免過大或過小導致米飯燒焦或煮不透。