鯰魚燉豆腐怎麽做鯰魚燉豆腐

1.燒熱炒鍋，倒入油。油加熱後，用胡椒粉翻炒鯰魚段。加入料酒和醬料後，用豆瓣醬翻炒鯰魚段，然後加入蔥、姜、蒜。

2.炒出香味，加入香味，加入幹辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。

3.加入肉湯或水煮沸備用。

4.砂鍋加熱後，倒入3中的湯汁，燒開，放入鯰魚火中，小火煨半小時；

5.加入豆腐，再燉十分鐘。

6.加入歐芹和芹菜即可食用。