2.黑豆屬於糧食，保質期長，壹般在2年左右。儲藏時間短的黑豆營養價值高。它們含有豐富的維生素E和膳食纖維，不僅能消除體內自由基，還能促進消化，避免便秘。
3.而放了十年的黑豆，通常營養流失嚴重，很可能會發黴，不能食用。因此，不建議食用儲存20年的黑豆，以免刺激腸道，引起腹瀉、嘔吐等不適。