1.準備好蒜片和辣椒備用。
2.柿子切片備用。
3.將豆腐切成小塊備用。
4.將熱鍋裏的油冷卻。油熱時放入花椒和蒜片炒香。放入柿子。
5.柿子煎汁後，放豆腐，加適量雞湯，放糖，放鹽，大火後慢燉。
6.豆腐充分入味後，關火裝盤。