2、酸辣熗薇菜做法：薇菜幹沖洗泡3小時洗凈，備好配菜。
3、清水煮沸放薇菜焯燙2分鐘，撈出至清水中，瀝出，調糖醋汁。倒油，放油辣椒炒香，放入配菜煸香。
4、放入薇菜，翻炒，倒入糖醋汁，下入紅椒粒和芝麻，拌勻，關火用余溫讓薇菜多燜壹會即可。