怎麽炒螃蟹？
1.奶油蟹洗凈，切成兩半。姜切片備用。起鍋，倒入適量香油，鍋底放滿姜片，將奶油蟹面朝下放在姜片上。
2.蓋上鍋蓋，大火煎。
3.湯快幹的時候轉小火。
4.倒入少許高度白酒，蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘。
5、翻面，湯可以幹了！
6、裝盤，吃。