材料:山楂200克，冰糖100克。
輔料:少量水。
1.山楂洗凈。
2.山楂瀝幹。
3.將冰糖倒入鍋中，加入少量水(可以融化冰糖)邊攪拌邊中火煨至大氣泡消失，只有均勻的小氣泡，攪拌感濃稠。
4.關火，倒入洗凈去蒂的山楂。翻炒至山楂覆霜。
5.冷卻後，裝盤。