將此蒸好的米粉與肉混合，加入胡椒面和鹽拌勻。然後放在罐子裏密封，防止空氣進入罐子。吃的時候拿出來蒸。
酸酸的肉放在調料裏味道很好。我們把這種肉叫做酸渣肉。在農村，我們用豬屁股肉和生肉做壹個祭壇。我們可以把它和米粉、鹽壹起放在壇子裏放壹會兒再蒸。經過發酵有點酸，所以叫酸渣肉。