死了三個小時的青蟹還能吃嗎？它已經在冰箱裏了

死了的青蟹不能吃，瀕死或死了的螃蟹也壹定不能吃，因為壹旦螃蟹瀕死或死亡，螃蟹中的含氧酸類會分解產生組胺，這是壹種有毒物質。即使螃蟹煮熟了，組胺毒素也不容易被破壞，但是否會中毒，與個人的體質和對組胺的敏感程度有關。