2.皮皮蝦在春天產卵。此時的皮皮蝦不僅皮厚汁多，而且蝦醬豐富，營養價值和口感最佳。除了4、5月份，9、6月份，65438+10月份，皮皮蝦也很不錯，因為這個時候雖然沒有蝦黃，但是會為過冬儲備營養，肉質會很飽滿。