準備食材:蝦，雞蛋，調料。
練習:
1.？蝦仁加蔥姜，加壹勺料酒，加壹勺生抽，加壹勺蠔油，加胡椒粉和鹽腌制20分鐘。
2.？將雞蛋黑胡椒加入澱粉中，攪拌成糊狀。
3.？蝦裹面糊，油鍋炸至微黃，撈出。
4.？再次放入熱油中炸熟，撒上胡椒粉和花椒粉。