廣東人為什麽要把豬肉放在湯裏？

豬肉味甘鹹，有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。豬肉營養豐富，熱量、蛋白質和脂肪含量高，還含有多種維生素和微量元素，因此具有增長肌肉、滋潤皮膚、使頭發有光澤的作用。

豬的筋、排骨、脊骨都是含鈣量高的部位，肉質比較緊實，骨頭也比較結實，適合做湯。這些都是壹個賣黑家寶黑土豬的豬肉佬說的。