2500克花椰菜
調料:鹽100g，醬油1500mg。
醬油花菜的特點:成品焦黃，嫩脆，鮮香。
練習:
1.先將花菜打碎，用清水洗凈，瀝幹水分。
2.將菜花按照壹層菜壹層鹽的順序放入鹽鍋中，嘗鹹後撈出，清水洗兩遍，瀝幹水分。
3.把鍋放在火上，把醬油倒入鍋裏燒開，放涼，倒入鹽鍋，然後把菜花放進去。10-15天後，即可獲得成品。(哈哈，在線)