2.有些人把酸奶凍成冰後，發現解凍後的酸奶有水乳分層的現象，有點像薄薄的豆腐渣，看起來變質，但這樣的酸奶其實是可以食用的。這種現象是酸奶含有較多水分，導致冷凍時冰點不壹致的正常現象。但如果沒有營養，就不會產生對人體有害的物質。只要酸奶還在保質期內，就可以放心飲用。