材料:雞胸肉或雞腿，幹鯖魚，生菜和蔥花。
調料:醬油、鹽、蠔油、白胡椒、糖、澱粉、花生油。
練習:
1.雞胸肉和鹹魚切丁備用。
2.用適量醬油鹽、蠔油、白胡椒粉、糖、澱粉、花生油腌制。
3.雞胸肉翻炒至8分熟，鹹魚翻炒至香。
4.洗完鍋，把雞蛋和米飯食材放回鍋裏，加點鹽和胡椒粉調味。
5.最後加入生菜絲和蔥花翻炒均勻。