蒙陰的爆炒麻辣肉絲六姐素質如何？

蒙陰六姐幹煸香辣肉絲質量的具體情況不是很清楚，但應該壹般。

做法如下:

1.豬肉切絲，用料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。

2.鍋裏燒熱油，放入肉絲，大火煎。

3.肉絲外觀變黃時撈出瀝幹備用。

4.鍋底留少許油，下蔥爆炒，下紅辣椒和花椒翻炒，最後將炒好的肉絲放入鍋中。

5.倒入料酒、生抽、白糖、味精，大火翻炒至湯汁收盡，然後出鍋裝盤。