少許青紅椒
皮帶300克
大蒜適量
料酒和生抽。
辣炒扇貝肉？
漁民潛水尋找新鮮的皮帶，剝去皮，留下肉。
壹定要橫著切片，越薄越好。
鍋裏熱油，依次放入姜絲、蒜絲、辣椒絲，翻炒1分鐘。
加入料酒，少許生抽，翻炒1分鐘，直接食用。不要炒太久，會影響口感。