新鮮貝類80克
2湯匙黃酒
醬油1湯匙
姜1捏
鹽6克
水480克
4個雞蛋
新鮮貝類怎麽燉雞蛋？
將新鮮的貝類切成小塊。
加入黃酒、生抽、生姜放入碗中腌制15分鐘。
將雞蛋打入碗中，加入鹽和水，攪拌均勻，將蛋液過濾後倒入碗中備用。
鍋爐水燒開後，加入蛋液蒸5分鐘，加入鮮貝蒸3分鐘。
完成了。