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- 黃秋葵有必要先焯壹下再炒嗎?黃秋葵油炸前燙漂的必要性。
黃秋葵有必要先焯壹下再炒嗎?黃秋葵油炸前燙漂的必要性。
1,秋葵雖然可以生吃,但是口感不太好,很涎黏,還有淡淡的澀味。焯水後,黃秋葵的味道只能改變,滑而不膩,風味獨特,酥脆多汁。因此,烹飪前最好將秋葵焯壹下。
2、秋葵可以涼拌、炒菜、油炸、燉菜、做沙拉或煲湯等。,而且壹定要焯水後再涼拌炒。如果打算用秋葵做涼拌菜,做好之後可以放冰箱冷藏壹段時間,味道會更好。
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