鍋裏放著豬肚、葫蘆和其他配料

生姜、西葫蘆、枸杞等。根據豬肚鍋裏食材的記載可以知道，壹般來說，廣東的豬肚瓜煲湯方式是:1豬肚，兩個葫蘆肚，1姜，半碗蓮子，枸杞少許，紅棗五枚，花椒5g，鹽，生粉，料酒，油，開水等。節瓜，又名毛瓜、北瓜。是葫蘆科壹年生攀援草本植物，也是冬瓜的壹個變種。