這兩種顏色不壹樣。黃包菜葉子呈鮮黃色，是制作韓國泡菜的專用白菜品種，營養價值很高。杭州白菜，又名大白菜，為綠色，十字花科大白菜的壹個品種。它是壹種受歡迎的蔬菜，質地柔軟，味道芳香。
杭州白菜維生素C含量特別高，適合炒菜，口感清新。常見的做法是蝦皮白菜粉絲煲。有機杭州白菜在種植中不使用任何人工農藥、殺菌劑。