蒓菜湯的家常做法蒓菜湯的簡單做法

主料:淡水盾(瓶裝)，輔料:熟火腿、雞蛋，調料:鹽、雞精、高湯、香油。

1，蒓菜洗凈，火腿切成細絲，雞蛋留黃；

2、坐在鍋裏點燃水。水開入蒓菜時，取出瀝幹後倒入湯碗；

3、坐鍋點火，將高湯、火腿絲、鹽、雞精倒入蛋清中，倒入香油，倒入有蒓菜的湯碗中。