冰淇淋蛋糕和慕思蛋糕有什麽區別？

在制作慕思餅的過程中，需要加入明膠等材料，以保持慕思餅的形狀，形成獨特的口感。

雪糕蛋糕壹般用蛋黃，蛋黃作為乳化劑，促進雪糕中的油水結合，使其口感更好，更細膩。