小排骨怎麽燉

紅燒排骨1。先將排骨放入開水中焯壹下，然後撈出清洗幹凈。2.將洗凈的排骨放入高壓鍋中，加入適量的水(剛好沒過排骨)，中火燉20分鐘，即可食用。3.炒鍋放油，然後放入辣椒，炒壹會兒取出。4.待油冷卻後，放入白糖翻炒，然後放入蔥、姜、蒜，再放入排骨，再放入料酒、生抽、老抽、白糖。接下來加入剛才排骨的清湯。攪拌均勻，小火煨15至20分鐘，排骨上色後即可食用。