2.用筷子將雞蛋打碎後，倒入70克溫水。
3.然後倒入200克加熱冷卻的純牛奶。
4.用筷子朝壹個方向攪拌至均勻。
5.用濾網過濾。
6.將過濾後的蛋奶慢慢倒入玻璃容器中。
7.封好保鮮膜，放冷水入蒸鍋，蓋上鍋蓋。
8.水燒開後轉中火蒸10分鐘關火。
9.取出調味後的鮮味汁和香油即可食用。