2.將豌豆尖的沈澱物洗凈,用開水燙壹下,放入碗中。
3、坐鍋裏用生粉炒肉末。
4、辣油、味精、胡椒面、鹽、醬油、蒜泥、豆芽、香油調成辣汁。
5、鍋內雞湯燒開,以下條煮至斷,然後撈起,放入碗口豌豆尖底部,淋上辣汁,撒上蔥花。