可以介紹壹下涼拌平菇絲的日常做法嗎？

調魂冷醬:碗中放入小米椒、白芝麻、蔥花、蒜和辣椒面，倒入熱油，加入1湯匙糖、少許鹽、2湯匙醬油、3湯匙香醋和1湯匙蠔油拌勻，制成冷醬。

第壹步:將平菇洗凈，鍋中水燒開，將平菇焯壹下，撈出瀝幹水分，倒入涼拌醬，拌勻即可食用。