淘大醬油甜嗎？

桃大醬油是甜的。淘大大豆醬油選用東北大豆，第壹次原汁采用小麥發酵壓榨。第壹次原汁鮮鹹適中，鮮甜，口感豐富，醬香濃郁。醬油中有20多種有機酸。甜味主要來源於曲黴澱粉酶水解原料中澱粉產生的葡萄糖和麥芽糖，其次是蛋白質水解產生的甘氨酸、丙氨酸、蘇氨酸和遊離氨基酸的甜味。