越俎代庖: 俎是砧板, 翻過砧板幫人做菜, 形容超越自己的職務多管閑事, 這裏庖是動詞用, 做菜的意思
庖丁解牛: 庖才是指廚師, 丁是廚師的名字, 所以庖丁=名字叫丁的廚師, 但其實這裏的丁應該是個指代, 是指無名, 所以其實這個成語換成庖甲解牛也啥沒問題.