1、綠豆芽的生長過程記錄：種植綠豆芽的第壹天需要將豆子放在溫水中浸泡，第二天豆子會發芽，第三天綠豆芽會長到1厘米長，第四天豆芽會長到2～3厘米長，這時綠豆的豆皮會脫落。第五天豆芽的根兩邊會長出根須，第六天豆芽會長到8厘米高，第七天豆芽就成熟了。
2、葉片也會越來越多，開始向下彎曲，不久就可食用了。