2.準備活蝦，蝦去殼，去蝦線，洗凈備用。
3.打破雞蛋。
4.準備米飯和大蔥。
5.鍋裏燒熱油，炒雞蛋，壹起炒蝦仁，炒變色後上桌。
6、鍋內剩油，蔥香，米飯翻炒，加鹽繼續翻炒。
7.然後把炒好的蝦仁和雞蛋壹起翻炒。加入生抽，少許老抽和壹勺蠔油繼續翻炒。
8.攪拌均勻後關火起鍋。壹盤美味的蝦仁炒飯做好了。