1.香菇用涼水切幹，土豆切塊，雞塊焯水備用。
2.將雞塊、香菇、香菇水、姜片、花椒、大料、蔥、料酒、生抽、老抽、冰糖放入電飯煲，按下煮飯鍵。
3.煮壹段時間後，加入土豆和辣椒繼續煮，同時蒸米飯。煮好後，電飯煲和扒雞就做好了。