將土豆去皮切片，洋蔥和大蒜切碎。
熱鍋熱油，倒入肉片翻炒至五成熟變色後收起來，多余的油留在鍋裏。
將剩下的蒜末和蔥末翻炒，倒入薯片，加鹽和胡椒粉翻炒。
薯片邊緣微金黃時，倒入肉片，加入少許醬油繼續翻炒。撒上蔥，翻兩遍再上桌。