有的魚肚子裏有魚卵，有的有白魚。有魚卵的是雌性，有魚白色的是雄性。兩片魚白* * *，用薄膜包裹，味道略澀但煮後很好吃。“魚白”是雄魚的生殖器官。它含有壹種叫做魚精蛋白的特殊蛋白質，是自然界中最簡單的堿性蛋白質。