蔬菜燒餅醬配方

醬料配方:豆瓣醬100g，花椒粉50g，五香粉150g，辣椒面100g(不是用來上色的辣辣椒粉)，雞精40g，味精40g，十三香燜醬100g，食用油600g，玉米澱粉65440。制作方法:將豆瓣醬用油在50℃下中火，煮4分鐘，然後加入清水40克，大火燒開後，轉小火，將五香粉、花椒粉、味精、雞精、紅燒汁放入鍋中，再煮10分鐘(保持慢攪以防糊)，最後加入澱粉煮2分鐘。