2.醬雞肝的主要調料。
3.鍋中放水，將雞肝倒入火中燒開。
4.將煮好的雞肝撈出，放入砂鍋中，加足水。
5.加入所用調料，大火燒開後關小。
6.燜30分鐘後，倒入醬油，燜1小時。
7.根據口味加入適量精鹽煮10分鐘關火。冷卻後，放入幹凈的容器中。