冬瓜切塊，雞蛋用少許鹽打散，蔥切成蔥花。
2.
熱鍋放油，放下打碎的蛋液，煎至金黃色，撈起。
3.
熱鍋放油，炒冬瓜，這樣湯的味道會更好。
4.
然後倒入煎好的金蛋攪拌片刻，再倒入水中煮沸。
5.
冬瓜熟了，放下蔥花，調成適合自己口味。